{"id":2029,"date":"2012-01-01T23:17:07","date_gmt":"2012-01-01T22:17:07","guid":{"rendered":"http:\/\/prolocolario.it\/?p=2029"},"modified":"2012-03-17T13:17:37","modified_gmt":"2012-03-17T12:17:37","slug":"la-coltivazione-e-la-raccolta-delle-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/2012\/01\/la-coltivazione-e-la-raccolta-delle-castagne\/","title":{"rendered":"La coltivazione e la raccolta delle castagne"},"content":{"rendered":"

\"raccoltaIl castagno era considerato fonte di alimento fondamentale per le popolazioni della montagna.
\nVeniva innestato e potato regolarmente, si ripulivano le piante del sottobosco che avrebbero potuto danneggiarlo, si estirpavano le erbacce, il terreno veniva pulito,\u00a0concimato, e falciato con cura. Si utilizzavano semplici attrezzi per lavorare la selva,<\/em> cio\u00e8 i boschi di castagni: il rastrello, la falce, la scopa\u00a0 realizzata con ramoscelli di betulla.
\nSe gli alberi si trovavano su terreni ripidi, per favorire la raccolta delle castagne\u00a0 si preparavano, in fondo alla selva, delle siepi con fascine di legna e questo per permettere alle castagne cadute di raccogliersi e non rotolare troppo in basso, disperdendosi lungo i pendii o rotolando in propriet\u00e0 altrui.<\/p>\n

La raccolta delle castagne iniziava solitamente tra la fine di settembre e la prima settimana di ottobre e continuava fino a novembre. Al proprietario della selva spettava il raccolto e, tutta la sua famiglia era impegnata nel lavoro.
\n\"raccoltaLa raccolta avveniva principalmente a mano. I ricci che rimanevano chiusi si battevano con l\u2019aiuto di rastrelli (sbatador<\/em>, rastrello senza denti) e bastoni (batidor<\/em>, mazzuolo con manopola di traverso). Le castagne si mettevano dapprima in ceste e panieri di vimini intrecciati (cavagn\u00f6i<\/em>) e in qualche piccola gerla (berla<\/em>) per poi essere messe in grosse balle di juta.
\nLa raccolta veniva fatta esclusivamente nella propria selva; nessuno osava raccogliere le castagne nella propriet\u00e0 altrui, perch\u00e9, colti sul fatto, si veniva allontanati con rimproveri e minacce o, addirittura, a sassate.
\nChi era in possesso di molte selve ne cedeva una parte a un’altra famiglia in cambio di un modesto compenso.
\nSolo dall’undici di novembre la raccolta era libera e le selve erano aperte a persone e bestiame. Le persone munite di cesti e sacchi raccoglievano castagne ovunque ne trovassero; era consentita la spigolatura delle castagne nelle selve e nei prati.
\nNel periodo della maggior caduta i contadini si recavano due o pi\u00f9 volte al giorno nella selva: facevano questo lavoro per 2 o 3 settimane. Le donne avevano un piccolo sacco che legavano\u00a0 alla vita e quando era pieno lo svuotavano nella gerla.
\nAi ragazzi spesso veniva assegnato il compito di raccogliere le castagne: essi si recavano nelle selve muniti di ceste\u00a0al mattino, prima di andare a scuola, e al pomeriggio dopo le quattro, finite le ore di lezione.<\/p>\n

Torna alla pagina principale della ricerca sulle castagne<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il castagno era considerato fonte di alimento fondamentale per le popolazioni della montagna. Veniva innestato e potato regolarmente, si ripulivano le piante del sottobosco che avrebbero potuto danneggiarlo, si estirpavano le erbacce, il terreno veniva pulito,\u00a0concimato, e falciato con cura. Si utilizzavano semplici attrezzi per lavorare la selva, cio\u00e8 i boschi di castagni: il rastrello, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[3,40,18],"tags":[],"class_list":["post-2029","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articoli","category-gastronomia","category-storia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2029"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2103,"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029\/revisions\/2103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/prolocolario.it\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}