FOCUS ON
Ricettario – Zupa de Scigulett (Zuppa di Cipolline)
domenica, Gennaio 1, 2012 @ 08:01 PM
Ingredienti
4 cipolle grosse
2 patate
½ litro di acqua
¼ di latte
2 cucchiai di olio
1 pizzico di farina bianca
1 dado – sale
Fette di pane raffermo tostato
Procedimento
Olio e cipolle tagliate fini. Rosolare a fuoco basso aggiungendo un pizzico di farina e le patate tagliate a fette, l’acqua e il latte. Aggiungere il dado e un po’ di sale.Cuocere a fuoco medio per 40 minuti. Servire con il pane tostato.
A cura di Carluccia Boschi (Nonna Carluccia)
